烏龍茶特有のウーロン茶重合ポリフェノール
烏龍茶は茶葉を「半発酵」させた「青茶」
烏龍茶は、中国茶のなかで青茶に分類される健康茶です。茶葉を完全に発酵させた「紅茶」と、
茶葉を発酵させない「緑茶」とのちょうど中間に位置するのが「青茶」で、
茶葉を発酵途中で加熱することで発酵を止めて「半発酵」させたお茶です。
烏龍茶の有効成分として有名なのが、
ウーロン茶重合ポリフェノールです。
【ウーロン茶重合ポリフェノール】
ウーロン茶重合ポリフェノールは烏龍茶特有のポリフェノールで、
脂肪吸収を抑制する作用や脂肪分解を促進する作用、
中性脂肪上昇を抑制する作用などがあると言われています。
烏龍茶のなかでは、特定保健用食品（トクホ）として市販されている、
サントリーの「黒烏龍茶」が特に有名ですね。
